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mais D'où sortons-nous
Derrière Les Intrépides, il y a deux artisans passionnés, passés par les plus grandes écoles de pâtisserie et formés dans des maisons renommées.
Nos parcours d’excellence a forgé une vision commune : celle de remettre l’artisanat au cœur du goût, avec exigence, créativité… et toujours un brin d’audace.
d'excellence
Baptiste Déplacé
2017
/2019
2019
/2021
Formateur au CFA d'Anglet
Pâtissier, Cheval Blanc Paris
2022
2023
️Chef de partie, La table des frères Ibarboure️
Naissance d'une amitié et de la Boulangerie / Pâtisserie "Les Intrépides"
Timothée Thierry
2017/2019
CAP Pâtisserie FERRANDI
2019/2021
MC Pâtisserie EBP
Existentielle - Ecole de Sophrologie Existentielle Danièle Raynal à Bordeaux
2022
Pâtissier, Les frères Ibarboure
2023
Naissance de la Boulangerie / Pâtisserie "Les Intrépides"
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Chaque création est pensée, pesée, peaufinée dans le respect des gestes artisanaux. Nous sélectionnons des matières premières de qualité, locales dès que possible. Car pour nous, le goût authentique commence par le respect du produit.
Et c’est cet amour de l’artisanat qui donne à nos gâteaux leur âme unique.
Chez Les Intrépides, chaque pâtisserie raconte une histoire. Des recettes originales, élégantes, équilibrées, issues de notre imagination et de notre savoir-faire. Loin des standards industriels, ici tout est pensé pour éveiller vos papilles et surprendre vos habitudes.
Découvrez nos créations signature et laissez-vous surprendre par une pâtisserie qui a du caractère.
